引用元：熊本県RSS（新着情報）
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熊本県では、農作物を荒らすシカやイノシシを有効活用した「くまもとジビエ」を新たな特産品として売り出しています。冬の旬を彩るおいしいジビエを多くの方に味わってもらうため、令和6年2月3日（土曜日）から3月3日（日曜日）までの1ケ月間、県内60のレストランや物産館などが参加して、「くまもとジビエ料理フェア」を開催します。